.
.
Kacang hijau atau yang juga dikenal dengan sebutan kacang mung atau green bean merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang cukup populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi seperti protein, serat, karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral. Selain itu, kacang hijau juga sangat mudah untuk ditanam pekarangan rumah.
Manfaat Kacang Hijau Untuk Kesehatan
Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sebesar 22% dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh. Berikut beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan:
1. Memperkuat Tulang
Pada dasarnya, kacang hijau merupakan sumber kalsium untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Selain mengandung kalsium yang tinggi, kacang hijau juga kaya vitamin K yang merupakan nutrisi penting untuk tulang yang kuat.
2. Nutrisi Penting Ibu Hamil
Kacang hijau mengandung nutrisi folat yang sangat berperan penting dalam proses kehamilan. Folat memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia untuk membantu mengembangkan sistem saraf embrio. Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.
3. Sumber Antioksidan
Mengonsumsi puding kacang hijau yang banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan masih banyak lagi kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh untuk menghidari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan berbagai penyakit.
4. Mencegah Sembelit
Sembelit merupakan salah satu masalah pencernaan yang sering dialami. Masalah ini dapat diatasi dengan mencukupi kebutuhan serat, karna mampu melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus. Kandungan serat yang banyak dalam kacang hijau juga bisa menjadi alterbatif untuk mencegah sembelit.
Cara Menanam Kacang Hijau di Rumah
Menanam kacang hijau di rumah sangatlah mudah, apalagi jika dilakukan di wilayah beriklim tropis seperti Indonesia. Lokasi menanam bisa langsung dipekarangan rumah, bahkan menggunakan pot juga menjadi pilihan yang tepat.
Baca Juga: Cara Menanam Porang Untuk Pemula dan Perbedaan Dengan Umbi Lainnya
1. Syarat Tumbuh Kacang Hijau
Sebelum melakukan penanaman, harus memahami syarat tumbuh tanaman kacang hijau agar mendapatkan hasil panen yang melimpah. Berikut beberapa syarat tumbuh tanaman kacang hijau:
- Kacang hijau biasa tumbuh pada dataran rendah sekitar 500 meter dpl.
- Kacang ini akan tumbuhbaik di negara tropis, seperti Indonesia.
- Tingkat keasaman tanahnya yaitu sekitar 5-6.
- Tanaman ini menyukai tanah yang gembur dan kaya unsur hara di dalam tanah.
2. Cara Menanam Kacang Hijau di Kapas
Tahap awal dalam sebuah penanaman yaitu melakukan penyemaian benih. Proses ini bisa dilakukan hanya dengan bermodalkan kapas. Teknik ini sebenarnya sudah sering dipraktekkan dalam dunia sekolah
Siapkan alat dan bahan yang diperlukan seperti benih kacang hijau, kapas, dan wadah, dan air. Untuk wadahnya cukup menggunakan botol atau gelas plastik bekas dengan ukuran yang kecil. Sebelum ditanam, lebih baik benih kacang hijau direndam terlebih dahulu. Hal ini bertujuan agar benih dapa berkecambah lebih cepat. Gunakan air hangat untuk merendam selama 6 jam.
Selanjutnya, masukkan beberapa helai kapas ke dalam wadah yang telah disiapkan. Setelah itu letakkan bibit kacang hijau yang telah direndam secukupnya dan jangan sampai memenuhi seluruh permukaan kapas. jangan lupa untuk menjaga kelembapannya dengan memberikan air sedikit saja. Proses perkecambahan membutuhkan waktu yang tidak lama, dan lebih baik ditaruh ditempat gelap.
3. Persiapan Lahan Penanaman
Sambil menunggu proses penyemaian, persiapkan juga lahan penanamannya. Agar nantinya jika benih sudah berkecambah harus segera dipindahkan ke tempat yang lebih besar. berikut cara persiapan lahan penanaman kacang hijau:
- Saat penanaman kacang hijau, hendaknya memilih area yang teduh dengan rata-rata suhu berkisar 25˚ C. Pastika lokasi penanaman terbebas dari polutan seperti asap bermotor.
- Lahan sebaiknya diolah terlebih dahulu dengan membersihkan dari gulma dan menambahkan pupuk kandang, agar lebih gembur dan subur
- Buatlah bedangan dengan lebar 1 meter dan tinggi berikisar 40 cm, untuk panjangnya menyesuakan bentuk lahan yang ada. Jangan lupabuat lubang tanamn dengan kedalaman
4. Cara Menanam Kacang Hijau
Jika benih hasil penyemaian sudah berkecambah, maka haris segera dipindah tanah. Sebaiknya proses pindah tanam dilkaukn pada sore hari, hal ini untuk menghindari terjaidnya stress tanaman.
benih yang sudah berkcambah kemudian dipindahkan pada lahan penanaman yang sudah disiapkan. Masukkan tiap lubang tanam dengan 2 benih yang berkecambah. Pastikan juga pilih benih yang mempunyai kondisi baik.
Baca Juga: 7 Tanaman Hias yang Tetap Hidup Tanpa Sinar Matahari Langsung
5. Cara Perawatan Tanaman Kacang Hijau
Proses perawatan tanaman kacang hijau tidak terlalu sulit. Lakukan penyiraman secara teratur 1 hari sekali, namun jika tanahnya terlihat kering bisa disiram 2 kali saat pagi dan sore hari.
penyulaman juga penting dilakukan untuk mengganti tanaman yang tumbuhnya tidak maksimal dengan tanaman baru. Tanaman yang tidak tumbuh tersebut dikhawatirkan akan mengganggu tanaman lainnya.
Namun, dalam melakukan sebuah penanaman pasti akan muncul serang hama yang mengancam pertumbuhan tanaman. Terdapat beebrapa hama tanaman kacang hijau, seperti lalat pucuk, kepik hijau, hama gudang, hama penggulung daun, ulat jengkal, kepik polong, dan masih banyak lagi lainnya. Serangan hama-hama ini bisa membuat kerusakan mulai dari skala kecil hingga besar. Lakukan pencegahan secara intensif dengan menyemprotkan pestisida alami agar tanaman tetap aman.
Pastikan rutin memberikan pupuk untuk nutrisi pertumbuhannya, kalian bisa menggunakan POC Sayuran Daun Infarm yang cocok untuk formulasi pertumbuhan tanaman kacang hijau.
6. Panen Kacang Hijau
Tanaman kacang termausk tanama yang cepat dalam proses pertumbuhannya. Biasanya saat berumur 60 sampai 80 hari setelah tanam, kacang hijau sudah siap untuk dipanen. Cirinya yaitu dengan mengamati bagian polongnya, jika polong sudah mulai mengering dan mudah pecah saat dipegang, maka itu tandanya sudah matang dan siap panen.
Baca Juga: Cara Merawat Tanaman Cabai: Tips Mudah dan Efektif Untuk Panen Lebat
Tanaman kacang hijau dipanen dengan cara dipetik. Sebaiknya, untuk panen kacang hijau yang kedua, berikan jarak waktu 3-5 hari. Jangan terlalu lama menunda masa panen, sebab polong kacang hijau akan pecah dah terlepas sendiri, sehingga biji kacang hijau malah bisa berjatuhan di tanah. Setelah panen, jangan lupa juga untuk menjemur kacang hijau di tempat yang kering. Jemur sampai warna polongnya menguning, sehingga biji kacang hijaunya bisa mudah dilepas.
Dapatkan update artikel pilhan dan sharing tanaman setiap hari dari Infarm.id. Mari bergabung di Grup Komunitas Telegram “Berkebun Bersama Infarm”, caranya klik link https://t.me/berkebunbersamainfarm, kemudian join. Anda harus install aplikasi telegram terlebih dahulu di ponsel.
